インド 日本で最も歴史あるインド料理店～約15秒間の骨外し「ナイル」【東銀座】
東京メトロの東銀座駅を地下から登って地上に出ると、 いきなりこれの前に出ますが、そこから徒歩数分昭和通りを渡ったところにある これが日本で最も古いインド料理屋「ナイルレストラン」 早速お店に入り、 これを注文すると、数分後に目の前に現れたこ...
2023-05
インド 
インド 観光客で賑わう築地市場 表通りから少しだけ離れたところにある小さな店「シターラ」
晴天の初夏。 築地は多くの外国人客で賑わっていて、コロナ前の勢いを取り戻したように見えます。そんな賑わいから徒歩数分の裏路地に、とても小さいインド料理店があります。 何というか、、、大丈夫か？（失礼！）という店構えｗ隠れ家的オーラが出ていま...
インド 南インド推しのレストランで【銀座一丁目】故郷への愛と誇りを感じる「アーンドラダイニング」आंध्र प्रदेश
インドの南に、アーンドラという地があるそうです。 この店、メニューに故郷への愛が綴られています。 そして、店内にはインド人と思われるお客さんが多数います。きっと、本場仕様の味なんでしょうね。手で食べている人は見かけませんが。 滋味深く、体に...
中国 【日本橋】螺旋階段の下にある血の池地獄に浸かりにいく～メラメラ的グラグラ的麻婆豆腐「天然居」【正宗的川菜】ガチ中華
隣のうどん屋の方が目立つ。。。日本橋の四川料理屋に行きました。 中華といえば四川料理屋しか行かんのか？確率は高いです。麻婆豆腐が無性に食べたくなることがありますよね。（ない？）（ご参考：この店の回鍋肉もホンモノです） 場所は、日本橋のコレド...
インド セレブの日常～隣の島へとランチに出かける～ #la isla bonita 「南インドキッチン」
天気が良いので、隣の島へランチに出かけます。 これが、隣の島（moon island）の地図です。私の住んでいる島と橋で繋がっているので、歩いて行けます。 島へと渡る橋からの景色、、、 遠くに島民の姿が見えます。 のんびりと島の道を歩いてゆ...
タイ 【東京駅】八重洲地下に広がるヤエチカの南奥にある微笑みの国「サイアムオーキッド」
東京駅の東側、八重洲口の地下の北から南そして東に広がるヤエチカ。そこにあるのはとんかつ屋、ラーメン屋、たこ焼き屋、すし屋、、、、等等。あらゆる飲食店が軒を並べています。 ヤエチカを南側、つまり、有楽町方面へ進んでいったほぼ終わりに位置する ...
バングラデシュ 【大船】はじめてのおつかい スパイス屋でスパイスを買う（って当たり前）「Zafran Food and Spices」
胸を張って言うことではありませんが、私は料理ができません。でも（ハウスのジャワ）カレーは作れます。 例えば、ユーチューブで初心者向けのスパイスカレーの作り方を見ても、、、出来る気がしない。 そんな私でも、自作スパイスカレーの気分を味わえるチ...
ネパール 【ブルーライン立場】ある日インド料理店で食事をしたら、最も気に入っちゃった料理が、、、、、 「Chai チャイ」【横浜】【泉区】
すいません、ピザでした。（正確にはピザナンです。） ええ。ピザは好きなんですが、元々。こちらのお店で、ピザナンというものをいただきました。 もう、世界中のピザの生地は、ナンにすべきかもしれません。 ここは、横浜市営地下鉄ブルーライン立場駅か...
中国 终于找到了！ついに本物をみつけた―みんなニセモノだったんだね。。。【上野】「晴々飯店」～ガチ中華～
～本物へ辿り着くための地図～ 回鍋肉ってのは こんなんですよね？ 以前、友人（中国人）とヤエチカの中華料理屋で食事をしていたときの話。「この回鍋肉、中国のとは全然違うよ。」。。。えっ？まじですか？違うところが多すぎて、もはやこれは和食らしい...
インド インドの流行りもの ヒンディ語非ガチ勢がヒンディで歌うのを目指す「MAAN MERI JAAN」
ヒンディの響き、美しいですよね。ヒンディが読めないのに、一曲でいいから、ヒンディで歌ってみたいと思ったりします。 時々、インドに住んでいる人と電話でお話しします。（インドに一度も行ったことがない私でも、話し相手はHelloTalkで見つかり...